豫制中原美食，飘香创新之乡。4月10日至12日，2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛将在河南省新乡市举行，主题为“中原美食 豫满天下”。

预制菜产业发展，关键性技术突破，需要高端智力支持，也需要更多行业龙头企业、产业上下游企业落地，集聚成势。

大会组委会介绍，此次参会的嘉宾阵容强大。来自美国、泰国等国外农业领域的官员、专家，中国农科院、中国人民大学、河南农科院等科研院所、高校的专家学者，中国蔬菜流通协会、中国肉类协会、中国预制菜产业联盟等行业协会会长、秘书长等，预制菜领域及产业链上下游关键节点的代表性企业负责人，将在新乡进行思想碰撞，把脉预制菜产业未来方向，为中原农谷预制菜发展探寻突破点。

大会受邀嘉宾美国爱荷华州立大学知名教授、美国中西部家禽联盟会议主席、爱荷华州肉制品产业论坛主席安东（Dong Uk Ahn）将围绕“美国预制肉制品产品的消费趋势”进行视频主题分享。

据悉，美国预制菜行业起源于20世纪40年代，80年代逐渐在日本、加拿大及部分欧洲国家风靡。经过数十年发展，目前美国已经培育出在全球具有较大影响力的大型预制菜企业。

泰国农业与合作社部部长顾问、泰国亚太经济交流总商会会长、泰国金链花集团董事长李胜交，也将发表主题演讲，论道预制菜未来发展新格局。

受邀嘉宾张春晖是中国农科院农产品加工所预制菜首席研究员，国家农业创新工程中式食品加工与装备首席科学家。他长期从事中式肉品卤制、骨源食品加工关键技术和设备等研究，其研究不仅涉及生鲜肉制品的冷鲜保存，还涉及卤肉增香增味、鸡肉风味汤料制作等，与预制菜领域密切相关。此次，他将围绕“从国外预制菜产业发展视角对中国预制菜产业发展的思考”进行主题分享。

此外，受邀嘉宾中国人民大学品牌农业课题组副组长、福来咨询总经理郝北海将带来一场“根与魂：预制菜品牌打造的中国方法”的主题分享。

专家学者之外，来自全国各地的预制菜生产、线上线下销售渠道、原材料等产业链企业的众多嘉宾，也将云集2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛，分享发展经验，积极洽谈对接、合作机会。

京东科技集团有关负责人将在大会上围绕“预制菜产业链数字化服务平台”进行分享。此外，京东生鲜预制菜负责人、京东冷链物流相关负责人都将参会，与中原农谷预制菜企业进行对接，帮助企业开拓市场，培育品牌。

4月10日下午，主题分别为《中原农谷：创新高地闯与创》、《创新与创制：预制菜产品道》及《标准创设：如何规范预制菜》的三场平行论坛也将依次举行，参会的部分官员、专家、学者及企业负责人，现场共议预制菜行业融合发展新趋势，助力河南农业产业创新发展、进一步叫响“中原农谷”品牌。

同时，双汇食品、雨轩股份等公司负责人也将分享他们在各自领域的预制菜探索。

千味央厨、盖世食品、百胜餐饮、华鼎供应链、洛阳正大、春黎食品、盒马、亲热集团、三味真厨等食品企业，以及顺丰、丹尼斯百货、京东超市、大润发、悦来悦喜、蚂蚁商联、代号七天、万家便利店供应链、新丝路科技、中国蔬菜流通协会等平台商、渠道商的负责人也将莅临大会，在平行论坛及产销对接洽谈等环节，分享企业在预制菜行业心得的同时，促进产业链上下游资源对接。

预制新赛道，共谋新发展。芳菲四月，新乡遍邀预制菜行业专家、企业齐聚牧野大地，传递中原农谷预制菜的发展雄心和谋划，在为推动预制菜产业高质量发展、深入实施乡村振兴战略贡献智慧的同时，也为更多企业投身中原农谷预制菜发展大潮创造了绝佳机会。